Kuerzketteg Fettsaieren, dorënner Butyrat a seng ofgeleet Forme, goufen als Nahrungsergänzungsmittel benotzt fir déi potenziell negativ Auswierkunge vu pflanzlechen Zutaten an Aquakultur-Diäten ëmzekréien oder ze verbesseren, an hunn eng Villzuel vu gutt nogewisenen physiologeschen a gesondheetsfërderenden Effekter bei Mamendéieren a Véi. Tributyrin, en Derivat vu Buttersäure, gouf als Nahrungsergänzungsmittel an der Diät vun Zuchtdéieren ënnersicht, mat villverspriechenden Resultater bei verschiddenen Aarten. Bei Fësch a Krustaceaen ass d'Inklusioun vun Tributyrin an der Diät méi rezent a gouf manner ënnersicht, awer d'Resultater suggeréieren, datt et fir Waasserdéieren ganz virdeelhaft ka sinn. Dëst ass besonnesch wichteg fir fleeschfrëssend Aarten, deenen hir Diät op d'Reduktioun vum Fëschmielgehalt optimiséiert muss ginn, fir d'ökologesch an ekonomesch Nohaltegkeet vum Secteur ze verbesseren. Déi aktuell Aarbecht charakteriséiert Tributyrin a presentéiert déi wichtegst Resultater vu senger Notzung als Nahrungsquell vu Buttersäure a Fudder fir Waasseraarten. Den Haaptfokus läit op Aquakulturaarten a wéi Tributyrin, als Fudderergänzungsmittel, zur Optimiséierung vu pflanzlechen Aquafudder bäidroe kann.
2. Glycerylbutyrat
Buttersäure huet en onangenehmen Geroch a verflüchtegt sech liicht, an et ass schwéier, den hënneschten Deel vum Daarm z'erreechen, nodeems se vun Déieren giess gouf, dofir kann se net direkt an der Produktioun benotzt ginn. Glycerylbutyrat ass dat fettegt Produkt vu Buttersäure a Glycerin. Buttersäure a Glycerin si kovalent gebonnen. Si si stabil vu pH 1-7 bis 230 ℃. Nodeems se vun Déieren giess gouf, zersetzt sech Glycerylbutyrat net am Mo, mä zersetzt sech am Daarm ënner der Aktioun vu Pankreaslipase a Buttersäure a Glycerin, wouduerch Buttersäure lues a lues fräigesat gëtt. Glycerylbutyrat, als Fudderzousaz, ass bequem ze benotzen, sécher, net gëfteg an huet e spezielle Goût. Et léist net nëmmen de Problem, datt Buttersäure schwéier flësseg bäigefüügt ka ginn a schlecht richt, mä verbessert och de Problem, datt Buttersäure schwéier an den Daarmtrakt kënnt, wann se direkt benotzt gëtt. Et gëllt als ee vun de beschten Derivater vun Buttersäure an Antihistaminprodukter.
2.1 Glyceryltributyrat a Glycerylmonobutyrat
Tributyrinbesteet aus 3 Moleküle Buttersäure an 1 Molekül Glycerol. Tributyrin léisst Buttersäure lues a lues am Daarm iwwer Pankreaslipase fräi, en Deel dovun gëtt an der viischter Säit vum Daarm fräigesat, an en Deel kann an den hënneschten Deel vum Daarm kommen, fir dobäi eng Roll ze spillen; Monobuttersäureglycerid gëtt duerch d'Bindung vun engem Molekül Buttersäure un déi éischt Plaz vum Glycerol (Sn-1-Plaz) geformt, wat hydrophil a lipophil Eegeschaften huet. Et kann den hënneschten Deel vum Daarm mam Verdauungssaft erreechen. E bësse Buttersäure gëtt duerch Pankreaslipase fräigesat, an en Deel gëtt direkt vun den Darmepithelzellen absorbéiert. Et gëtt an den Darmschleimhautzellen a Buttersäure a Glycerol ofgebaut, wat de Wuesstum vun den Darmvilli fördert. Glycerylbutyrat huet molekular Polaritéit an Netpolaritéit, wat effektiv an d'hydrophil oder lipophil Zellwandmembran vun den Haaptpathogenen Bakterien andrénge kann, d'Bakterienzellen iwwerfalen, d'Zellstruktur zerstéieren a schiedlech Bakterien ëmbrénge kann. Monobuttersäureglycerid huet e staarken antibakteriellen Effekt op grampositiv a gramnegativ Bakterien, an huet e besseren antibakteriellen Effekt.
2.2 Uwendung vu Glycerylbutyrat an aquatesche Produkter
Glycerylbutyrat, als Derivat vu Buttersäure, kann effektiv Buttersäure ënner der Wierkung vun intestinaler Pankreaslipase fräisetzen an ass geruchslos, stabil, sécher a residufräi. Et ass eng vun de beschten Alternativen zu Antibiotike a gëtt wäit verbreet an der Aquakultur benotzt. Zhai Qiuling et al. hunn gewisen, datt wann 100-150 mg/kg Tributylglycerolester an d'Fudder bäigefüügt goufen, d'Gewiichtszunahme, d'spezifesch Wuesstumsquote, d'Aktivitéite vu verschiddene Verdauungsenzymer an d'Héicht vun den Darmvilli virun an no der Zousaz vun 100 mg/kg Tributylglycerolester däitlech erhéicht konnte ginn; den Tang Qifeng an aner Fuerscher hunn erausfonnt, datt d'Zousaz vun 1,5 g/kg Tributylglycerolester an d'Fudder d'Wuesstumsleistung vu Penaeus vannamei däitlech verbessere kann an d'Zuel vu pathogene Vibrio am Daarm däitlech reduzéiere kann; Jiang Yingying et al. huet festgestallt, datt d'Zousätz vun 1 g/kg Tributylglycerid an d'Fudder d'Gewiichtszunahme vun allogynogenetesche Kräizkarpfen däitlech erhéije kann, de Fudderkoeffizient reduzéieren an d'Aktivitéit vun der Superoxiddismutase (SOD) am Hepatopankreas erhéijen kann; E puer Studien hunn gewisen, datt d'Zousätz vun 1000 mg/kgTributylglyceridan d'Ernährung kéint d'intestinal Superoxiddismutase (SOD) Aktivitéit vum Jian-Karpfen däitlech erhéijen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 05. Januar 2023
