Déi wichtegst Roll vum Säuremëttel am Fudder ass et, de pH-Wäert an d'Säurebindungskapazitéit vum Fudder ze reduzéieren. D'Zousätz vun engem Säuremëttel am Fudder reduzéiert d'Säure vun de Fudderkomponenten, wouduerch de Säuregehalt am Mo vun den Déieren erofgeet an d'Pepsinaktivitéit eropgeet. Gläichzäiteg beaflosst et d'Säure vum Darminhalt an domat d'Sekretioun an d'Aktivitéit vun Amylase, Lipase an Trypsin, fir d'Verdaulechkeet vum Fudder ze verbesseren.

D'Zousätzlech vun engem Säurungsmëttel an d'Ernährung vun entwöhnten Schwäin kann d'Säuregkeet vum Fudder reduzéieren, den Säureeffekt verbesseren an d'Auslastungsquote vum Fudder am Magen-Darm-Trakt erhéijen. D'Fuerschung vum Xing Qiyin an aneren huet gewisen, datt wann d'Säuregehalt vum Fudder niddreg war, d'Verbreedung vu Schimmel am Fudder kontrolléiert ka ginn, de Mehltau verhënnert ka ginn, d'Frëschheet vum Fudder erhale ka ginn an d'Duerchfallquote vu Schwäin reduzéiert ka ginn.

D'Roll vum Säurungsmëttel bei Déieren gëtt an der folgender Figur gewisen, haaptsächlech mat de folgenden Aspekter:

1) Et kann de pH-Wäert am Mo vun Déieren reduzéieren an dann e puer wichteg Verdauungsenzymer aktivéieren. Déi physikalesch a chemesch Eegeschafte vun organesche Säure beaflossen den Effekt vun der Senkung vum pH-Wäert vum Magen-Darm-Inhalt. D'pKa-Wäerter vun Äpfelsäure, Zitrounesaier a Fumarsäure leien tëscht 3,0 an 3,5 a gehéieren zu mëttelstaarke Säure, déi H+ am Mo séier dissozéiere kënnen, den Säuregehalt am Mo reduzéieren, d'Sekretioun vu Pepsin förderen, d'Verdauungsfunktioun verbesseren an dann den Acidéierungseffekt erreechen.

Säure mat ënnerschiddleche Grad vun Dissoziatioun hunn ënnerschiddlech Effekter. An der praktescher Uwendung kënne Säure mat héije Grad vun Dissoziatioun ausgewielt ginn, fir de pH-Wäert vum Magen-Darm-Trakt ze senken, a Säure mat klenge Grad vun Dissoziatioun kënne fir d'Sterilisatioun ausgewielt ginn.

2) Säuregemacher kënnen d'mikroekologescht Gläichgewiicht vum Déierendarmtrakt reguléieren, d'Bakterienzellmembran zerstéieren, d'Synthese vu bakteriellen Enzymen stéieren, bakteriostatesch oder bakterizid Effekter erreechen an doduerch Déierdarmkrankheeten verhënneren, déi duerch pathogen Mikroorganismen verursaacht ginn.

Allgemeng flüchteg organesch Saieren an net-flüchteg organesch Saieren hunn ënnerschiddlech bakteriostatesch Effekter, ënnerschiddlech Aarte a Quantitéiten vun Acidifizéierer, an ënnerschiddlech hemmende an tötend Effekter op pathogen Bakterien am Magen-Darm-Trakt vun Déieren.

Déi experimentell Resultater hunn gewisen, datt déi maximal Quantitéit u Säurungsmëttel, déi an d'Fudder bäigefüügt gëtt, 10 ~ 30 kg / T ass, an datt exzessiv Notzung zu Azidose bei Déieren féiere kann. Cui Xipeng et al. hunn erausfonnt, datt d'Zousätzlech vu verschiddene Proportiounen vunKaliumdicarboxylathuet eng kloer bakteriostatesch Wierkung am Fudder. Am Allgemengen ass déi recommandéiert Zousazquantitéit 0,1%

3) D'Entleerungsgeschwindegkeet vu Liewensmëttel am Mo verlangsamen an d'Verdauung vun Nährstoffer am Mo an Darm förderen. Manzanilla et al. hunn festgestallt, datt d'Zousätzlech vun 0,5% Ameensäure an d'Ernährung vun ofgewöhnten Schwäin d'Entleerungsgeschwindegkeet vun der dréchener Magensäure reduzéiere kann.

4) Verbessert de Goût.

5) Anti-Stress, verbesseren d'Wuesstumsleistung.

6) Verbesserung vun der Notzung vu Spuerelementer an der Ernährung.