Kaliumdiformat, als éischt alternativt Mëttel géint Wuesstem, dat vun der Europäescher Unioun lancéiert gouf, huet eenzegaarteg Virdeeler am Beräich vun der antibakterieller a Wuesstemsförderung. Also, wéi funktionéiertKaliumdiformatSpillt eng bakterizid Roll am Verdauungstrakt vun Déieren?

Wéinst senger molekularer Besonderheet,Kaliumdiformatdissoziéiert net an engem sauren Zoustand, mä nëmmen an engem neutralen oder alkaleschen Ëmfeld, fir Mieresäure fräizesetzen.

Wéi mir all wëssen, ass de pH-Wäert am Mo eng relativ niddreg sauer Ëmwelt, sou datt Kaliumdiformat duerch de Mo ëm 85% an den Darm kënnt. Natierlech, wann d'Pufferkapazitéit vum Fudder staark ass, dat heescht d'Säurestäerkt vum System, deen mir normalerweis héich nennen, wäert en Deel vum Kaliumdiformat dissoziéieren an Amberesäure fräisetzen, fir den Effekt vun engem Acidifizéierer ze spillen, sou datt den Undeel, deen den Darm duerch de Mo erreecht, reduzéiert gëtt. An dësem Fall ass Kaliumdiformat en Acidifizéierer! Dofir, fir dem intestinalen alternativen antibakteriellen Effekt vu Kaliumdiformat Spillraum ze ginn, ass d'Viraussetzung d'Aciditéit vum Fuddersystem ze reduzéieren, soss muss d'Zousazquantitéit vu Kaliumdiformat grouss sinn an d'Zousazkäschte wäerten héich sinn. Dëst ass de Grond, firwat déi kombinéiert Uwendung vu Kaliumdiformat a Kalziumformat besser ass wéi déi vu Kaliumdiformat eleng.

Natierlech wëlle mir net, datt all Kaliumdiformat als Säurungsmittel benotzt gëtt, fir Waasserstoffionen fräizesetzen, mä mir wëlle, datt et méi a Form vun intakte Mieresäuremoleküle fräigesat gëtt, fir seng bakterizid Fäegkeet z'erhalen.

Mä dann muss all sauer Chym, deen iwwer de Mo an den Duodenum kënnt, duerch Gall a Bauchspeicheldrüssaft gepuffert ginn, ier en an de Jejunum kënnt, fir keng grouss Schwankungen am jejunalen pH-Wäert ze verursaachen. An dëser Phas gëtt e bësse Kaliumdiformat als Säurer benotzt, fir Waasserstoffionen fräizesetzen.

KaliumdiformatWann et an den Jejunum an den Ileum kënnt, gëtt Mieresäure lues a lues fräigesat. E bësse Mieresäure fräisetzt nach ëmmer Waasserstoffionen, fir de pH-Wäert vum Darm liicht ze reduzéieren, an e bësse komplett molekular Mieresäure kann an d'Bakterien andréngen an eng antibakteriell Roll spillen. Wann et iwwer den Ileum an den Dickdarm kënnt, ass den verbleiwenen Undeel u Kaliumdicarboxylat ongeféier 14%. Natierlech hänkt dësen Undeel och mat der Struktur vum Fudder zesummen.

Nodeems et den Déckdarm erreecht huet, kann Kaliumdiformat eng méi bakteriostatesch Wierkung hunn. Firwat?

Well ënner normalen Ëmstänn de pH-Wäert am Déckdarm relativ sauer ass. Ënner normalen Ëmstänn, nodeems d'Fudder komplett am Dünndarm verdaut an absorbéiert ass, ginn bal all verdaubar Kuelenhydrater a Proteinen absorbéiert, an de Rescht besteet aus e puer Faserkomponenten, déi net am Déckdarm verdaut kënne ginn. D'Zuel an d'Aarte vu Mikroorganismen am Déckdarm si ganz räich. Hir Funktioun ass et, déi reschtlech Faseren ze fermentéieren a kuerzketteg flüchteg Fettsaieren ze produzéieren, wéi Essigsäure, Propionsäure a Buttersäure. Dofir ass et net einfach, datt d'Mieresäure, déi duerch Kaliumdicarboxylat an enger sauerer Ëmwelt fräigesat gëtt, Waasserstoffionen fräisetzt, sou datt méi Mieresäuremoleküle en antibakteriellen Effekt hunn.

Schlussendlech, mam Konsum vunKaliumdiformatam Déckdarm war déi ganz Missioun vun der Darmsterilisatioun endlech ofgeschloss.