Kaliumdiformat, als éischt alternativt Wuestumsförderungsmëttel, dat vun der Europäescher Unioun lancéiert gouf, huet eenzegaarteg Virdeeler an der Bakteriostase a Wuestumsförderung. Wéi spillt also Kaliumdicarboxylat seng bakterizid Roll am Verdauungstrakt vun Déieren?

Wéinst senger molekulare Besonderheet dissoziéiert Kaliumdicarboxylat net an engem sauren Zoustand, mä nëmmen an enger neutraler oder alkalescher Ëmwelt, wouduerch Amberesäure fräigesat gëtt.

Wéi mir all wëssen, ass de pH-Wäert am Mo eng relativ niddreg sauer Ëmwelt, dofirKaliumdicarboxylatkann duerch de Mo ëm 85% an den Darm kommen. Natierlech, wann d'Pufferkapazitéit vum Fudder staark ass, dat heescht, d'Säuregehalt ass héich, gëtt en Deel vum Kaliumdicarboxylat dissoziéiert fir Ameensäure fräizesetzen an dem Effekt vum Säuremëttel Spill ze ginn, sou datt den Undeel vun der Erreechung vum Darm duerch de Mo reduzéiert gëtt. An dësem Fall,Kaliumdicarboxylatass en Acidéierer!

All sauer Chym, deen iwwer de Mo an den Duodenum kënnt, muss duerch Gall a Bauchspeicheldrüssaft gepuffert ginn, ier en an de Jejunum kënnt, fir keng grouss Schwankungen am jejunalen pH-Wäert ze verursaachen. An dëser Phas gëtt e bësse Kaliumdiformat als Säurer benotzt, fir Waasserstoffionen fräizesetzen.

KaliumdiformatWann d'Säure an den Jejunum an den Ileum kënnt, gëtt d'Mieresäure lues a lues fräigesat, e bëssen Mieresäure fräisetzt nach ëmmer Waasserstoffionen, fir de pH-Wäert vum Darm liicht ze reduzéieren, an e bëssen komplett molekular Mieresäure kann an d'Bakterien andréngen an eng antibakteriell Roll spillen. Wann d'Säure iwwer den Ileum an den Dickdarm kënnt, gëtt den Undeel vun de verbleiwenen ...Kaliumdicarboxylatass ongeféier 14%. Natierlech hänkt dësen Undeel och mat der Struktur vum Fudder zesummen.

Nodeems se den Déckdarm erreecht hunn,Kaliumdiformatkann méi antibakteriell Wierkung hunn. Firwat?

Well ënner normalen Ëmstänn de pH-Wäert am Déckdarm relativ sauer ass. Ënner normalen Ëmstänn, nodeems d'Fudder komplett am Dünndarm verdaut an absorbéiert ass, ginn bal all verdaubar Kuelenhydrater a Proteinen absorbéiert, an de Rescht besteet aus e puer Faserkomponenten, déi net am Déckdarm verdaut kënne ginn. D'Zuel an d'Varietéit vu Mikroorganismen am Déckdarm si ganz räich. Hir Roll ass et, déi reschtlech Faser ze fermentéieren an dann kuerzketteg flüchteg Fettsaieren ze produzéieren, wéi Essigsäure, Propionsäure a Buttersäure. Dofir gëtt Ameensäure fräigesat duerchKaliumdiformatAn enger sauer Ëmwelt ass et net einfach, Waasserstoffionen fräizesetzen, sou datt méi Formensäuremoleküle en antibakteriellen Effekt hunn.

Schlussendlech, mam Konsum vunKaliumdiformatam Déckdarm war déi ganz Missioun vun der Darmsterilisatioun endlech ofgeschloss.