Amphoter Tenside aus der Betain-Serie sinn amphoter Tenside mat staarken alkalesche N-Atomer. Si sinn neutral Salzer mat engem breede isoelektresche Beräich. Si weisen Dipolcharakteristiken an engem breede Beräich. Et gëtt vill Beweiser datt Betain-Tenside a Form vun engem internen Salz existéieren. Dofir gëtt et heiansdo quaternär Ammonium-Internsalz-Tenside genannt. Jee no den ënnerschiddlechen negativen Ladungszentrumträger kënnen d'Betain-Tenside, déi an der aktueller Fuerschung beschriwwe ginn, opgedeelt ginn a Carboxylbetain, Sulfonsäurebetain, Phosphorsäurebetain, etc.

Amphoter Tenside aus der Betain-Serie si neutral Salzer mat engem breede isoelektresche Beräich. Si weisen Dipolcharakteristiken an engem breede pH-Beräich. Wéinst der Präsenz vu quaternärem Ammoniumstickstoff an de Molekülen hunn déi meescht Betain-Tenside eng gutt chemesch Stabilitéit a sauren an alkalesche Medien. Soulaang d'Molekül keng funktionell Gruppen wéi Etherbindungen an Esterbindungen enthält, huet et am Allgemengen eng gutt Oxidatiounsbeständegkeet.

Amphoter Tenside vun der Betaine-Serie léisen sech einfach a Waasser, a konzentréierte Säuren a Basen, a souguer a konzentréierte Léisunge vun anorganesche Salzer op. Si wierken net einfach mat Äerdalkalimetaller an anere Metallionen. Laangketteg Betain léist sech einfach a wässerege Medien op a gëtt net vum pH-Wäert beaflosst. D'Léislechkeet vu Betain gëtt haaptsächlech vun der Unzuel vun de Kuelestoffatome beaflosst. D'Konzentratioun vu Lauramidpropylbetain sx-lab30, dat a wässerege Medien opgeléist gëtt, kann 35% erreechen, awer d'Léislechkeet vun Homologen mat méi laange Kuelestoffketten ass ganz niddreg.

D'Resistenz vun Tenside géint haart Waasser weist sech an hirer Toleranz géint Kalzium- a Magnesiumionen an hirer Dispergéierungskraaft géint Kalziumseef. Vill amphoter Tenside vu Betain weisen eng ganz gutt Stabilitéit géint Kalzium- a Magnesiumionen. D'Kalziumionenstabilitéit vun de meeschte Sulfobetain-amphoteren Tenside ass stabil, während de Kalziumionenstabilitéitswäert vun den entspriechende sekundäre Aminverbindungen däitlech méi niddreg ass.

Amphoter Tenside aus der Betaine-Serie si räich u Schaum. No der Kombinatioun mat anioneschen Tenside interagéiere d'Moleküle staark. Den Effekt vum Schaumen an dem Kleefen gëtt däitlech erhéicht. Ausserdeem ginn d'Schaumeegeschafte vun de Rommel-Rommel-Tenside net vun der Waasserhärte an dem pH-Wäert vum Medium beaflosst. Si ginn als Schaummëttel oder Schaumbilder benotzt a kënnen an engem breede pH-Beräich benotzt ginn.