1. Physikochemesch Eegeschaften
Benzoesäure(Benzolcarbonsäure) ass déi einfachst aromatesch Säure mat schwaacher Säure (Dissoziatiounskonstant 4,20). Si ass liicht löslech a Waasser, awer liicht löslech an organesche Léisungsmëttel wéi Ethanol. Wéinst hirer staarker Lipophilizitéit kann si mikrobiell Zellmembranen andréngen an antibakteriell Effekter ausüben, andeems se d'Aminosaieropnam hemmt, d'Aktivitéit vun den Atmungsenzym stéiert an d'Acetyl-CoA-Kondensatiounsreaktiounen verhënnert.

2. Antimikrobiellt SpektrumEffektiv géint Bakterien, Schimmelpilze an Hefen, mat besonnesch verstäerkter konservéierender Wierkung a sauren Ëmfeld (z.B. wann et a Benzoatsalzer ëmgewandelt gëtt).

3. Metabolismus a Sécherheet

Bei Déieren gëtt Benzoesäure haaptsächlech an der Liewer metaboliséiert, mat iwwer 85% am Urin als Hippursäure, wouduerch praktesch keng Réckstänn hannerlooss ginn an de Säure-Basen-Gläichgewiicht net gestéiert gëtt.
Mënschen a Schwäin weisen ähnlech metabolesch Weeër op, mat enger bal kompletter Ausscheidung bannent 24 Stonnen, wat op eng héich Sécherheet hiweist.

II. Spezifesch Uwendungen am Fudder

Reglementer an Doséierungsnormen

EUZënter 2003 ass Benzoesäure als Säurungsmëttel a Schwäinfudder mat 0,5%~1,0% erlaabt.
ChinaOpgezielt als pH-Reguléierer a Konservéierungsmëttel an derKatalog fir Fudderzusätz (2013), ouni explizit Dosislimiten, awer mat Bezuch op Liewensmëttelstandarden vun 0,2~1,0 g/kg.

Funktiounen an Effizienz

Antibiotik AlternativNom Antibiotikaverbuet vun der EU am Joer 2006 ass Benzoesäure zu engem wichtegen Ersatz ginn wéinst senge breetspektrum antimikrobiellen Eegeschaften, besonnesch fir d'Préventioun vun Duerchfall nom Entwöhnen (PWD) an d'Verbesserung vum Wuesstum vu Schwäin.
WuesstemsleistungStudien weisen datt d'Zousätz vun 0,5% Benzoesäure d'Fudderopnam an d'Gewiichtszunahme bei entwöhnten Schwäin verbessert.

Vergläich mat aneren Zousätz

Am Verglach mat Kaliumdiformat gëtt Benzoesäure méi séier am Virderdarm absorbéiert a brauch eng Beschichtungstechnologie fir um hënneschten Darm ze wierken, während Kaliumdiformat direkt den Duodenum absorbéiert a méi héich antimikrobiell Effizienz bitt.