D'Benotzung vun Antibiotike als Wuestumsförderer an der Véizuucht gëtt ëmmer méi ëffentlech ënnersicht a kritiséiert. D'Entwécklung vu Bakterienresistenz géint Antibiotike a Kräizresistenz vu mënschlechen an Déierepathogenen am Zesummenhang mat subtherapeutescher an/oder falscher Notzung vun Antibiotike sinn déi gréissten Suergen.

An den EU-Länner ass d'Benotzung vun Antibiotike fir d'Erhéijung vun der Déiereproduktioun verbueden. An den USA huet den Delegéiertenhaus vun der American Association op senger jäerlecher Versammlung am Juni eng Resolutioun ugeholl, an där se fuerdert, datt den "net-therapeuteschen" Gebrauch vun Antibiotike bei Déieren ofgeschaaft oder eliminéiert gëtt. D'Moossnam bezitt sech speziell op Antibiotike, déi och dem Mënsch ginn. Si wëll, datt d'Regierung den Iwwerkonsum vun Antibiotike bei Véi ofschaf, wat d'Campagne vun der Organisatioun fir d'Bekämpfung vun der mënschlecher Resistenz géint liewensrettend Medikamenter ausbreet. Den Antibiotikagebrauch an der Véiproduktioun gëtt vun der Regierung iwwerpréift a Moossname fir d'Kontroll vun der Medikamentenresistenz sinn an der Entwécklung. A Kanada gëtt d'Benotzung vu Carbadox de Moment vun der Health Canada iwwerpréift a steet virun engem méigleche Verbuet. Dofir ass et kloer, datt den Gebrauch vun Antibiotike an der Déiereproduktioun ëmmer méi limitéiert gëtt an Alternativen zu antibiotesche Wuestumsförderer mussen ënnersicht a agesat ginn.

Dofir gëtt kontinuéierlech Fuerschung gemaach fir Alternativen zum Ersatz vun Antibiotike ze studéieren. Alternativen, déi ënnersicht ginn, reechen vun Kräider, Probiotika, Präbiotika an organesche Säuren bis hin zu chemeschen Ergänzungsmëttelen a Managementinstrumenter. Vill Studien hunn bewisen, datt Amberesäure effektiv géint pathogen Bakterien ass. An der Praxis ass seng Notzung awer limitéiert wéinst de Problemer beim Ëmgang, staarkem Geroch a Korrosioun vun der Fudderveraarbechtung an dem Fudder- an Drénkausrüstung. Fir d'Problemer ze léisen, huet Kaliumdiformat (K-Diformat) als Alternativ zu Amberesäure Opmierksamkeet kritt, well et méi einfach ze handhaben ass wéi déi reng Säure, während et sech als effektiv erwisen huet fir d'Wuesstumsleistung vu souwuel jonke wéi och vu Schweinefleesch ze verbesseren. Eng Studie vu Fuerscher vun der Landwirtschaftsuniversitéit vun Norwegen (J. Anim. Sci. 2000. 78:1875-1884) huet gewisen, datt d'Ergänzung vu Kaliumdiformat an engem Konzentratiounsgehalt vun 0,6-1,2% d'Wuesstumsleistung, d'Kadaverqualitéit an d'Fleeschsécherheet vu Schweinefleesch verbessert huet, ouni negativ Auswierkungen op d'sensoresch Schwäinqualitéit. Et gouf och gewisen, datt am Géigesaz zu...Kaliumdiformat D'Zousaz vu Ca/Na-Formiat hat guer keen Afloss op d'Wuesstum an d'Kadaverqualitéit.

An dëser Studie goufen insgesamt dräi Experimenter duerchgefouert. Am éischten Experiment goufen 72 Schwäin (23,1 kg ufänglecht Kierpergewiicht an 104,5 kg Kierpergewiicht) dräi Diätbehandlungen zougewisen (Kontroll, 0,85% Ca/Na-Formiat an 0,85% Kaliumdiformat). D'Resultater hunn gewisen, datt d'K-Diformat-Diät den duerchschnëttleche deegleche Gewiichtszunahme (ADG) erhéicht huet, awer keen Afloss op den duerchschnëttleche deegleche Fudderzufuhr (ADFI) oder op d'Verhältnes Zunahme/Fudder (G/F) hat. De Mager- oder Fettgehalt vum Kadaver gouf weder vum Kaliumdiformat nach vum Ca/Na-Formiat beaflosst.

Am zweeten Experiment goufen 10 Schwäin (Ufanksgewiicht: 24,3 kg, Endgewiicht: 85,1 kg) benotzt fir den Effekt vu K-Diformat op d'Leeschtung an d'sensoresch Qualitéit vum Schwäin ze studéieren. All d'Schwäin kruten e limitéierten Fudderregime a kruten déiselwecht Diäten, ausser datt 0,8% K-Diformat an der Behandlungsgrupp bäigefüügt gouf. D'Resultater hunn gewisen, datt d'Ergänzung vu K-Diformat zu Diäten den ADG an de G/F erhéicht huet, awer keen Effekt op d'sensoresch Qualitéit vum Schwäin hat.

Am drëtten Experiment goufen 96 Schwäin (Ufanksgewiicht: 27,1 kg, Endgewiicht: 105 kg) dräi Diätbehandlungen zougewisen, déi 0, 0,6% respektiv 1,2% K-Diformat enthalen hunn, fir den Effekt vun der Nahrungsergänzung ze studéieren.K-Diformatan der Diät op Wuestumsleistung, Karkassercharakteristiken a Mikroflora vum Magen-Darm-Trakt. D'Resultater hunn gewisen, datt d'Zousätzlech vu K-Diformat an engem Konzentratiounsberäich vun 0,6% an 1,2% d'Wuestumsleistung verbessert, de Fettgehalt reduzéiert an de Magerprozentsaz vum Karkasse verbessert huet. Et gouf festgestallt, datt d'Zousätzlech vu K-Diformat d'Zuel vu Coliformen am Magen-Darm-Trakt vun de Schwäin reduzéiert huet, an doduerch d'Sécherheet vum Schwäin verbessert huet.